雷海潮：每日盐摄入应控制在5克，家庭应严格注意饮食健康

近日，国务院新闻办公室召开了一场主题为“开局起步‘十五五’”的新闻发布会，讨论了在建设健康中国方面取得的显著成就，并回答了记者的提问。在会上，有记者提出，许多慢性疾病都与不良的生活方式紧密相关，并询问在“十五五”期间会采取哪些措施，帮助公众更好地掌控自身健康。国家卫生健康委员会主任雷海潮表示，慢性疾病防控的重要性日益凸显，尤其是由于人口老龄化等问题，使得这一领域亟需重视。面对慢性病的防控，关键在于做好以下几个方面。

首先，每个人都应意识到对自己健康的责任，健康的维护不能依赖外部因素，而需要个体积极参与。要培养并坚持良好的生活习惯，从日常的衣食住行中入手。以饮食为例，当前中国居民普遍存在高盐、高糖和高油的饮食习惯。统计数据显示，人均盐摄入量达到9克，而推荐标准应为每人每天5克，几乎是标准的两倍。因此，各家庭应严格控制盐的使用，尽量减少油炸食品的摄入，推荐采用蒸煮等更健康的烹饪方式。在油脂的摄入方面，国家建议每天每人应限制在25至30克，而实际摄入已达到41克，这就是为何越来越多的人出现高血压、高血糖和高血脂等“三高”问题。糖的摄入量同样需要控制，推荐标准为每天不超过25克，然而一瓶500毫升的含糖饮料就可能达到这一标准。因此，在饮食上需严格把控，尤其是家长要教育孩子们适量减少含糖饮料的消费。雷海潮强调，提倡饮用白开水和淡茶，不仅经济实惠，更有助于健康。

除了饮食外，增加体育锻炼同样必要，尤其是在现代社会久坐成风的情况下。每隔一小时应站起来活动5至10分钟，而中小学生每天应进行不少于两小时的户外锻炼。通过练习太极拳或八段锦等活动，可以有效保持活力、降低慢性病风险。不过，强调的是要养成长期的运动习惯，而不是偶尔为之。

其次，我们有责任普及健康知识。虽然网上信息丰富，但并不全是权威和科学，有时还伴随商业目的。因此，需整顿网络信息，推动正规健康知识的传播，提高国民的健康素养。经过数年的努力，我国居民的健康素养水平从2012年的8.8%提升至33.7%，这一进步显著，但仍有提升空间。未来目标是力争健康素养达到40%。这并非难事，关键是大家应认真学习科学的健康知识，养成规律的生活方式。

第三，学校，特别是中小学在健康生活方式的培养和慢性病预防中也扮演着重要角色。近年来，肥胖、视力下降等问题在学生中普遍存在，虽然通过努力已控制住上升趋势，但现象依然严重。因此，希望学校在教师、校医和专业机构的协同下，强化“健康第一”的教育理念。

最后，社区和工作单位同样重要。企业和政府单位如能为员工提供良好的饮食、锻炼和安全的工作环境，将显著降低慢性病的风险。正规的就业组织通常设有工会、团委，能够开展定期健康体检，及时发现潜在健康问题，避免慢性病恶化，降低医疗费用。因此，务必坚持“预防为主”的理念，主动应对潜在的健康威胁。

雷海潮呼吁广大媒体传递这些有利于健康的信息，大家携手努力，争取到2030年人均预期寿命达到80岁。